金秋十月，頂級美食盛宴震撼來襲。10月17日至19日，第34屆中國廚師節(jié)暨2025中國廚藝與餐飲博覽會將在蘇州國際博覽中心開幕，預(yù)計將吸引來自全球30個國家的烹飪協(xié)會主席、廚藝大師、餐飲企業(yè)家及產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士超10萬人次參與。

本屆活動特別打造“免費看、免費嘗、免費逛、免費學(xué)”四大福利，讓市民零門檻玩轉(zhuǎn)美食盛宴。免費看，精彩目不暇接。現(xiàn)場將同步上演七大國際級、國家級賽事，中餐世界錦標賽、西餐大賽、機器人烹飪大賽等輪番登場，網(wǎng)紅廚師、美食大咖現(xiàn)場互動；超4萬平方米餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展覽向市民免費開放，1000余家品牌企業(yè)帶來特色食材、智能廚具、美酒飲品，3000余位全球頂級選手齊聚一堂，現(xiàn)場展示超5000道創(chuàng)新菜品。

免費嘗，舌尖環(huán)游世界。組委會聯(lián)合眾多網(wǎng)紅參展企業(yè)，推出多場免費品嘗活動。市民既能一口品味“蘇味”特色，也能嘗遍各地風味與全球優(yōu)質(zhì)食材，幸運觀眾更可獲得中餐世錦賽品鑒官資格，現(xiàn)場品鑒參賽大廚的匠心菜肴。

免費逛，一站式打卡美食。活動設(shè)置多個特色展區(qū)，既有全國餐飲龍頭企業(yè)集中亮相，也有地方非遺美食、特色小吃現(xiàn)場制作銷售，滿足不同食客和需求。同時，現(xiàn)場提供酒水、茶飲、果汁等免費暢飲服務(wù)。

免費學(xué)，與大廚面對面。多場行業(yè)論壇、大師講堂、廚藝教學(xué)免費向市民開放，非遺代表性傳承人現(xiàn)場展示烹飪絕活，專業(yè)人士講解機器人炒菜、智能廚具操作技巧，市民還有機會獲得名廚一對一指導(dǎo)，輕松提升廚藝。

作為本屆活動的一大亮點，七大主題賽場將會聚全球頂尖烹飪力量，上演一場場精彩絕倫的技藝比拼。其中，2025中餐廚藝世界錦標賽作為全球唯一經(jīng)世界廚師聯(lián)合會認證、中國烹飪協(xié)會主辦的頂級國際團隊賽事，將吸引國內(nèi)外120支龍頭餐飲企業(yè)參賽隊、近500名頂尖廚師同臺競技，展現(xiàn)中餐國際化魅力；2025全國金廚菜品展示交流邀請賽會聚400余名全國各菜系頂級廚師，現(xiàn)場烹制500余道獲獎菜式。

西餐領(lǐng)域，2025西餐烹飪技能大賽集結(jié)15個國家的五星級酒店、西餐企業(yè)名廚及職業(yè)院校優(yōu)秀師生，組成50支參賽隊伍比拼西餐技藝；首次設(shè)立的2025首屆飲品研發(fā)邀請賽，將成為飲品行業(yè)創(chuàng)新成果的展示平臺，市民可免費品嘗新品飲品，解鎖舌尖新體驗。另外還有2025餐飲商用廚房設(shè)計大賽、2025第二屆中國餐飲服務(wù)技能大賽、2025首屆機器人烹飪大賽等高規(guī)格賽事，全方位展現(xiàn)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新實力與專業(yè)水準。活動期間，市民只需前往蘇州國際博覽中心，掃碼預(yù)約即可免費參觀。

記者 時玥

《蘇州日報》2025年10月11日A05版