近日，蘇州工業園區市場監管局金雞湖商務區分局聚焦蘇州奧體中心蓬勃發展的“賽事經濟”“演唱會經濟”，針對奧體中心商圈及周邊餐飲商戶開展食品安全專項培訓，切實守護各地觀眾用餐安全。

此次培訓緊貼大型活動期間餐飲服務特點，聚焦食材采購、索證索票、后廚衛生、生熟分開、食品留樣等核心環節開展專業講解，結合以往典型案例強化風險警示，并就高峰期備餐管理、應急處置、消費投訴處理等實操內容進行針對性指導，督促餐飲商戶嚴格落實食品安全主體責任。

作為園區消費增長新引擎，奧體中心2025年累計舉辦演唱會、賽事等大型活動超40場，吸引觀眾超百萬人次，帶動商圈餐飲持續火爆。2026年，園區奧體已敲定超30場大型活動，客流將持續攀升，食品安全保障任務更為艱巨。

為全面提升大型活動食品安全保障能力，分局進一步統一“保障”執行標準，嚴格執行“保障”要求。針對大型活動食品安全保障任務新情況涌現，如博覽會中出現大量現制現售食品的情況，制定了統一的保障工作流程和執行要求。2025年，商務區分局高質量完成“文創博會”等大型活動食品安全保障工作81次，保障超49萬余人次、575餐次食品安全。

下一步，商務區分局將深化與商圈管理方、活動主辦方協同聯動，以精準高效的監管服務保障大型活動順利開展，助力“賽事經濟”“演唱會經濟”提質增效，為園區高質量發展筑牢市場監管屏障。

編輯 徐穎

2026年4月17日